9e JOUR, THATORN – CHIANG MAI (PDJ/DÉJ)
Après le petit-déjeuner, découverte du Wat Thaton, dont le temple-lotus et le grand Bouddha blanc dominent la vallée de la rivière Kok. En route vers Chiang Mai, exploration de la grotte de Chiang Dao, véritable sanctuaire souterrain où stalactites, statues de Bouddha et autels se succèdent dans la pénombre. Après le déjeuner, halte à l’Elephant Poopoo Paper Park pour découvrir une étonnante fabrication de papier à base de fibres issues des déjections d’éléphants. La journée s’achève au Wat Phra That Doi Suthep : 306 marches bordées de nagas conduisent à ce sanctuaire doré, superbe belvédère sur Chiang Mai au coucher du soleil.
10e JOUR, CHIANG MAI (PDJ/DÉJ/DÎN)
Cette journée est consacrée à Chiang Mai, la « Rose du Nord ». Dans la vieille ville, découverte notamment du Wat Phra Singh et du Wat Chedi Luang, avant une promenade en tuk-tuk à travers les quartiers historiques. L’animation du marché de Talat Warorod contraste avec l’atmosphère culturelle du Chiang Mai Arts and Cultural Centre, rejoint en rickshaw. À midi, dégustation de spécialités locales, dont le célèbre khao soi, soupe de nouilles au poulet épicée. Après une pause à l’hôtel, départ avec votre guide pour une excursion gourmande de trois heures à travers les meilleurs stands de cuisine de rue de Chiang Mai.